Του Δημήτρη Κουρέτα
Το ανθρώπινο σώμα έχει εκτός από το κεντρικό νευρικό σύστημα και ένα άλλο το αυτόνομο που λειτουργεί χωρίς τη θέληση μας. Και αυτό χωρίζεται σε δύο. Το συμπαθητικό που υπερισχύει σε περιπτώσεις στρες και το παρασυμπαθητικό που υπερισχύει γενικά σε καταστάσεις ηρεμίας. Έχετε ακούσει την έκφραση
Τρώω πικρό ψωμί;
Αυτό ισχύει γιατί από την αρχαιότητα το είχαν παρατηρήσει ότι σε καταστάσεις στρες δεν έβγαινε σάλιο να διασπάσει το άμυλο του ψωμιού και να γίνει γλυκό το ψωμί. Οι κτηνοτρόφοι που έχασαν τα ζώα τους στην ευλογιά τρώνε πικρό ψωμί . Σταθείτε όλοι δίπλα τους.
Πριν 30 χρόνια ο αείμνηστος Μιχάλης Χαραλαμπίδης είπε ότι η Ελλάδα χρειάζεται μια νέα ανασκαφή. Την διατροφική ανασκαφή
Να ξανά ανακαλύψουμε την σημασία των τοπικών μας προϊόντων . Η Θεσσαλία παράγει τρομερά προϊόντα που δεν τα παράγει κανείς . Φοβερή φέτα , κασέρι, γιαούρτι, ακτινίδια Πυργετού, αμύγδαλα Συκουρίου, φρούτα Τυρνάβου, μέλι Αγράφων , ελιές Πηλίου, όσπρια Φαρσάλων , σκόρδο Πλατυκάμπου και ένα σωρό άλλα . Όλα αυτά φανταστείτε ολοι οι ξενοδόχοι σε ένα μικρό σακουλάκι με τους ισχυρισμούς υγείας ( που είναι έτοιμοι όλοι και τους προσφέρουμε δωρεάν σε παραγωγούς ) , να ήταν στο μαξιλάρι κάθε τουρίστα που θα έρθει στη Θεσσαλία. Στα Μετέωρα, στο Πήλιο, στη λίμνη Πλαστήρα , στον Όλυμπο, παντού . Με ένα μικρό σημείωμα για το τι θα του προσφέρει αν φάει ένα προϊόν από αυτά . Και θα εχουμε απαντήσει και στον σοφό Χαραλαμπίδη που άνοιγε δρόμους . Μιχάλη από κει πάνω που σίγουρα βλέπεις κάτι κάνω όπως μου έλεγες .
Αυτά κάνουμε στη Θεσσαλία.
Όσοι προλάβετε στο μετρό του Συντάγματος πιείτε και ένα τσιπουρακι στην υγειά μας.














